簡単松風焼
| エネルギー | 蛋白質 | 脂質 | 塩分 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|
| 150kcal | 10.2g | 8g | 0.1g | 0.8g |
［材料４人分］
| 油揚げ | ４枚 | |
| 鍋用生鶏つみれ | ８個 | |
| 海苔 | 1枚 |
［作り方］
- ①
油揚げ：ぬるま湯で軽く洗って絞り、油抜きをする。片方の短辺を切り、キッチンはさみで両脇の長辺を切り開く。（図１）
海苔：長方形に4等分切っておく。 - ② 下準備した油揚げを広げ、中央部に切り落とした端の油揚げを置き、つみれ2個を油揚げの上に伸ばす。その際、巻き終わり部分は端までつみれを伸ばす。（図２）
- ③ ①の海苔をつみれの上にしく。（図２）
- ④ 油揚げを丸め、巻き終わりを下にフライパンで弱火10分焼く。途中転がし、蓋を閉めてゆっくり焼く。
- ⑤ 好きな厚さに切り盛り付ける。
［栄養・調理のポイント］
- 鍋用つみれには、いろいろな種類があります。味も整っているため、余分な調味料は必要ありません。
- 油揚げの油抜きを行っておくと、鶏つみれの肉汁が浸みやすくなります。
図１
図２
参考
